金陵女子学院
农产品加工及贮藏工程
食品科学
女性教育
南京师范大学金陵女子学院
2009
年食品科学招生目录
招生年份：
2009年
本院系招收人数：
本专业招收人数：12 专业代码：
083201
研究方向
考试科目
复试
同等学力
备 注
01营养与食品功能因子
02乳品科学
03食品生物技术
①政治
②英语
③数学二
④生物化学(含食品化学)
⑤营养学或食品分析
⑥分析化学
⑦食品原料学
食品科学考研资料
生物化学（含食品化学）
2005
2006
2007
2008
全选
食品微生物
2004
2005
2006
2007
2008
全选
食品营养与工艺
2004
2005
2006
2007
2008
全选
营养学与食品分析
2007
2008
全选
食品科学考研指定教材
《生物化学简明教程》
（第三版）聂剑初，高教出版社
《食品化学》
王璋，中国轻工出版社
《食品分析》
张水华，中国轻工出版社
《食品营养学》
（第一版）邓泽元，东南大学