金陵女子学院
农产品加工及贮藏工程
食品科学
女性教育
南京师范大学金陵女子学院
2009
年农产品加工及贮藏工程招生目录
招生年份：
2009年
本院系招收人数：
本专业招收人数：6 专业代码：
083203
研究方向
考试科目
复试
同等学力
备 注
01畜产品加工与贮藏技术
02食品营养与安全控制
03植物资源利用与开发
①政治
②英语
③数学二
④生物化学(含食品化学)
⑤原料学
⑥分析化学
⑦食品原料学
农产品加工及贮藏工程考研资料
生物化学（含食品化学）
2005
2006
2007
2008
全选
农产品加工及贮藏工程考研指定教材
《生物化学简明教程》
（第三版）聂剑初，高教出版社
《食品化学》
王璋，中国轻工出版社
《原料学》
蒋爱民，东南大学出版社，2007
《食品工艺学》
（第二版）赵晋府，中国轻工出版社